“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”
汾酒就来自山西，凭借着自己独特的清香韵味孕育了当时不少的文人，同时汾酒也是山西的经典代表，作为中原地区的鱼米之乡，山西的酿酒历史长达数千年之久。
对于老一辈的山西人来说，酒不喝完是不开饭的，那山西人都是喝什么酒呢？我们第一想到的绝对是“汾老大”。
产自山西杏花村的汾酒，在南北朝就已经享誉天下，悠久的历史，不错的口碑，让汾酒又被称为“仙酒”，“琼浆玉液”，在全国上下好评如潮，汾酒也因此成为不少人心目中的“国酒”。
不过抛开“汾酒”不说，山西还有其它的好酒吗？恐怕这个问题当地人也难以回答。
如今山西酒总体来说不如贵州、四川的酒出名，但是在当地还是涌现了不少的优质白酒品牌，这4款山西的老酒，口感并不输大牌，但是因为各种原因沦为了小众酒，放在货架角落无人问津，让这些好酒遭到了埋没。
下面，我们就来盘点一下山西这4款老酒，喝过的肯定都是老山西人了。
失落的名酒—永济桑落酒
关于这款酒，更多的是体现在古代诗人的诗句中，“不知桑落酒，今生与谁倾”，足以证明这款白酒在古代，也确确实实是享誉天下的名酒。
到了明清时期，这款酒的酿酒技术就失传了，直到1979年，这款酒的制酒秘方重现于世，通过与现代酿酒技术相结合，这款酒才得以重生。
永济桑落酒属于清香型白酒，酒液清澈透亮，香气迷人，芳香浓郁，酒体醇厚丰满，入口绵甜，是山西清香型白酒的代表之一，这款酒有着漫长的历史，是一款真正意义上的老酒，这款酒收获了当地人大量好评，但是这款酒出了山西名气就一落千丈，年轻一辈就闻所未闻，沦为了小众酒品牌。
传统名酒—羊羔酒
知道羊羔酒的人不用多问，一定是老山西人了。
羊羔酒以如同羊羔之味美而得名，起源于东汉末期，但是真正出名的是在唐宋时期，在历朝历代都能看到羊羔酒的身影，据说西蜀诸葛亮曾用此酒犒劳三军，唐玄宗也曾用此酒奖赏杨贵妃。
羊羔酒以大米，杏仁入曲，值得一说的是其中还加入了一些肥羊肉，酿造方法比较独特。
口感上这款酒色泽明亮，入口绵柔，有淡淡的羊肉香味，回味悠长。
曾经在历史中一直作为达官显贵的口粮酒，到后唐时，朱友珪父子叛乱，导致民不聊生，羊羔酒也迷失在战争中，直到失传。
但是奇怪的是，虽然羊羔酒虽然在后唐已经失传，但是配方留存于世，一些厂家根据世间留存的配方，将羊羔酒重现于世，但是已经回不到历史上的巅峰时刻，令人惋惜。
国家优质酒—六曲香
六曲香虽然相比于上面2款酒历史比较短，但是山西人对这款酒可谓是情有独钟，它也是山西不少地方餐桌上的常客。
产地位于山西祁县，1986年正式更名为六曲香酒厂，获得“国家优质酒”等诸多荣誉。
山西清香型白酒代表之一，以山西优质的高粱，小麦入曲，采用山西传统工艺酿造而成。
酒体本身色泽透明，入口醇厚，饮酒后留香持久，是老一辈山西人的最爱，但是如今也逐渐走向了没落，在货架上吃灰，实在是可惜了。
辽国名酒—梨花春酒
梨花盛开时，便是这款酒出酒之时，因此也被称为“梨花春”，在辽宋时期，这款酒也被辽朝奉为国酒。
这款酒是山西传承得比较好的一款白酒，并没有出现历史的断代，是山西少数存活下来的“名酒”之一。
口感上入口有淡淡的花香，入口比较醇厚，令人沉醉，回味悠长。
酒水本身的质量也是非常不错，现在在山西知名度也还行，有比较多的回头客，但是出了省就有些没落，实在是可惜。
类似的酒更是比比皆是，口感不输大牌，但因小众导致很多人不知道，让很多行家直言不识货。下面这款酒看看你喝过吗？
清香型白酒——晋古遗风
晋古遗风系列白酒产自于清香型白酒核心产区山西杏花村，以高粱、大麦、豌豆为原料，严格遵循传统工艺，地缸发酵，古法酿造，凸显晋文化精髓，酒味清香纯正，绵甜净爽，酒体丰满协调，回味悠长！
喝老酒，品好酒，老酒不仅仅是寄托着曾经的历史，也是老一辈人对过去的回忆，虽然现在这些老酒，因为各种原因，逐渐淡出了人们的视野，但是无论从口感还是品质来看都是相当不错的，你还知道哪些老酒，不妨在评论区和大家分享一下。
